- TM31
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen geriebene Zitronenschale
- 1 Päckchengeriebene Orangenfrucht
- 2 EL Orangensaft
- 2 EL Amaretto
- 25 g Anissamen
- 1 Prise Salz
- 50 g Margarine
- 1 EL Schweineschmalz
- 200 gganze Mandeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten außer die Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" und 1 min/ 
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. Die Mandeln zugeben und so kurz wie möglich unter Sichtkontakt mit " Modus „Teig kneten“" einarbeiten.Den Teig in Alufolie und in den Kühlschrank geben für ca. 30 Minuten.Den Teig in 5 Teile teilen und aus jedem Teil eine Rolle (alle gleich groß, ca. 20cm) formen. Die Rollen nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 30 Minuten bei 160°C Heißluft backen.
Die Rollen vom Blech nehmen und sofort (Achtung Heiß!) schräg in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden, am Besten mit einem "Brot-/ Sägemesser" .Die Scheiben wieder auf ein belegtes Backblech geben und nochmals bei 140°C- 160°C Heißluft 10 Minuten backen.Wer es sehr knusprig mag macht es einfach 20 Minuten( dann eher nix mehr für alte Leute
).
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Freut mich, dass sie schmecken
Wir stehen auch total drauf und sie werden schneller gegessen als gebacken
Ich find auch- immerwieder ein Genuss und passend für jede Gelegenheit!
Wow, sind die lecker, waren ruckzuck wieder weg.
masito