Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 01.09.2012
geändert: 24.03.2020

Zutaten

Für die Marinade

  • 1 Pck. gemischte Kräuter TK
  • 1/2 TL rote Pfefferbeeren
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Kräutersalz selbstgemacht, nach Geschmack

Für die Putenröllchen

  • 300 g Putenschnitzel, dünn
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 EL Rapsöl, zum Anbraten

Für die Gemüsenudeln

  • 200 g Karotten, geschält
  • 200 g Zucchini, klein, gewaschen
  • 500 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühpulver (selbstgemacht)
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Butter
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Zubereitung

    Marinade
  1. Die Zutaten für die Marinade in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
    2. Putenröllchen
  2. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und der Länge nach in 2 bis 3 cm breite Streifen schneiden.

    In einer Schüssel mit etwas Salz, Pfeffer und der Marinade vermengen und ca. 10 Min. ziehen lassen.
    3. Gemüsenudeln
  3. In der Zwischenzeit Karotten und Zucchini mit einem Sparschäler in lange Streifen abziehen und diese ins Garkörbchen legen.

    Wasser und Gemüsenbrühpulver in den Mixtopf geben, das Garkörbchen einhängen und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen.
    4. Putenröllchen
  4. Die Fleischstreifen aufrollen, mit einem Zahnstocher feststecken und in der Pfanne, im erhitzten Bratöl von jeder Seite ca. 5 Min. anbräunen.
    5. Gemüsenudeln
  5. Das Garkörbchen beiseite stellen, den Mixtopf bis auf einen kleinen Rest Flüssigkeit entleeren und die Gemüsestreifen in den Mixtopf geben. Salz, Pfeffer und Butter zugeben und 1 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 vermischen.
  6. Die gebratenen Putenröllchen auf den Gemüsenudeln anrichten und mit ein Paar roten Pfefferbeeren und Kräutern garnieren.

Tipp

Anstelle des Gemüsebrühpulvers kann auch 500 ml "LLiD Würzer Brühe" verwendet werden.

Quelle:
Leichter Leben in Deutschland (LLiD Turborezept)

1 Portion enthält ca.:
296 kcal, 12 g Fett, 7 g KH, 39 g Eiweiß, 5 g Ballaststoffe, 96 mg Cholesterin

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Mittagessen

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Marinierte Putenröllchen auf Gemüsenudeln
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