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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 19.06.2015
geändert: 20.06.2015

Zutaten

Teig

  • 400 g Kirschen oder
  • 1 Glas Schattenmorellen (680 g)
  • 200 g Weißbrot oder Semmeln vom Vortag
  • 300 g Milch
  • 50 g Margarine zimmerwarm
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 Eier getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Zucker
  • 1 geh. TL Vanillezucker selbstgemacht
  • 2 TL Backpulver
  • 1 EL Puderzucker
  • evtl. 3 EL Mandelstifte

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1.  

    1. Frische Kirschen waschen und entkernen oder Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen.

     

    2. Brot oder Semmeln in kleine Stücke reißen, mit Milch begießen und 10 Min. ziehen lassen.

     

    3. Backofen auf 200 ° (Umluft 180°) vorheizen und Auflaufform (ca. 27 x 20 cm oder Ø 23 cm) einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

     

    4. Schmetterling einsetzen.

     

    5. Eiweiße mit 1 Prise Salz ca. 2 Min./50 °/Stufe 4 steif schlagen und umfüllen.

     

    6. Eigelbe, Margarine, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben ca. 1 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.

     

    7. Eingeweichtes Brot zugeben und evtl. mit Hilfe des Spatels auf Stufe 4 solange rühren, bis das Ganze eine schöne Masse ergibt.

     

    8. Kirschen und Eischnee unterheben.

     

    9. Masse in die Form füllen und den Kirschenmichel im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens ca. 45 Min. goldbraun backen und zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

Wer einen knackigen Biss haben möchte, mischt vor dem Backen noch 3 EL Mandelstifte unter die Masse.

Serviert wird der Auflauf warm, dazu passt am besten Vanillesoße.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Kirschenmichel

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