- TM31
Zutaten
Hackbällchen
- 300 g Hackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Zehe Knoblauch
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kartoffeln und Gemüse
- 700 g Kartoffeln, geschält und in mundgerechten Stücken
- Gemüse nach Geschmack, z.B. TK-Kaisergemüse
.
- 500 g Wasser
- Gemüsebrühpulver für 500g Wasser
Sauce
- 300 g Garflüssigkeit
- 200 g Frischkäse
- 20 g Mehl
- 2-3 geh. EL Grillsauce "die Göttliche" (siehe Tipp)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Restliche Zutaten für die Hackbällchen dazugeben und 2 Minuten / Knetstufe
" Modus „Teig kneten“" vermischen. Kleine Hackbällchen formen und zusammen mit dem Gemüse im Varoma und Einlegeboden verteilen (genügend Luftlöcher lassen!).
Mixtopf kurz ausspülen. 500g Wasser und Gemüsebrühpulver in den Mixtopf geben und Garkörbchen mit den Kartoffeln einhängen. Deckel schließen und Varoma aufsetzen. 26 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.
Varoma und Garkörbchen auf Tellern zur Seite stellen und mit einem sauberen Handtuch abdecken.
Für die Sauce 300g Garflüssigkeit auffangen, Rest wegschütten. Frischkäse, Mehl und Grillsauce zugeben und 4 Minuten / 100° / Stufe 4 aufkochen. Zusammen mit Hackbällchen, Kartoffeln und Gemüse servieren.
Hackbällchen
Tipp
Das Rezept für die Grillsauce "die Göttliche" gibt es hier:
//www.rezeptwelt.de/rezepte/grillsauce-die-g%C3%B6ttliche/186846
Ich nehme allerdings weniger Öl und Honig als angegeben. Sie hält sich im Kühlschrank in einem Glas mit Schraubverschluss mehrere Monate, weshalb ich immer welche vorrätig habe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker hat meiner ganzen Familie geschmeckt.
Die Soße ist der Hammer!
Die Hackbällchen sind mir etwas zu fad, lassen sich aber sicher auch mit 1 EL der Göttlichen verfeinern. Und schon ein Grund um das Rezept nochmal zu kochen.
Edit: leider nimmt er meine Sterne nicht
Eindeutig 5 *****
Sehr gut.
Super lecker und so schnell und einfach gemacht. Und man hat direkt noch göttliche Grillsosse fürs nächste Grillen o.ä. übrig.
Habe die komplett Garfüssigkeit genommen und dementsprechend die Mengen geändert, wir sind halt Sossenliebhaber
.
Wird es auf jeden Fall wieder geben!!!! Vielen Dank für das tolle Rezept
!!!!
***** Öfters die Suppe geniessen, als das Haar suchen! *****
Sterne vergessen
Hat den Kindern sehr gut geschmeckt! All in one