- TM31
Zutaten
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- 500 g Brokkoliröschen oder Romanesco, in mundgerechten Stücken
- 500 g Wasser
- Gemüsebrühe für 500ml Wasser
- 800 g Kartoffeln, geschält und in mundgerechten Stücken
- 1 Zitrone
- 600 g Lachsfilet, ohne Haut, in 4 gleichen Streifen
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- Dill, frisch oder getrocknet
Sauce
- 300 g Garflüssigkeit
- 200 g Frischkäse
- 20 g Mehl
- 1 EL Zitronensaft
- Dill, frisch oder getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Brokkoli oder Romanesco in den Varoma geben, Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen, Varoma aufsetzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.
Zitrone auspressen. 1 EL Saft (für die Sauce) zur Seite stellen. Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, in den Varoma-Einlegeboden legen und mit je einem Dillzweig belegen (oder mit etwas getrocknetem Dill bestreuen). Nach dem Vorgaren Varoma-Einlegeboden vorsichtig in den Varoma einlegen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 fertig garen.
Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz entnehmen. 300g Garflüssigkeit aus dem Mixtopf auffangen, Rest wegschütten.
300g Garflüssigkeit, 200g Frischkäse, 20g Mehl, 1 EL Zitronensaft und Dill in den Mixtopf geben, 4 Min./100°/Stufe 4 aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu Fisch, Gemüse und Kartoffeln servieren.
Tipp
Anstatt Brokkoli oder Romanesco kann man auch andere Gemüsesorten nehmen. Auf dem Foto ist beispielsweise ein TK-Gemüse-Mix zu sehen.
Bei manchen Gemüsesorten, wie beispielsweise Blumenkohl, muss man die Garzeit etwas verlängern.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mein 2. Gericht mit meinem neuen TM6, es war super lecker. Ich versuch es jetzt zu meinen Rezepten hinzuzufügen
Super lecker gewesen, haben allerdings den Lachs gebraten
. Den Rest mit Brokkoli/Blumenkohl/Romanesco Mix und Drillingen. An der Sauce muss ich noch feilen, sie war mir ein bissel zu fad. Danke für's einstellen.
Das macht mich froh,mein Mann hat wieder mal gefragt wie das Gericht heisst; er möchte es demnächst wieder haben.mir hat es auch sehr gut geschmeckt
einfach superlecker, einfach und schnell! Ich habe den Lachs in Alufolie eingeschlagen, mit viel Dill und viel Zitrone belegt. So liiiebennwir ihn!!
Das hatte uns sehr gut geschmeckt. Ich hatte allerdings tiefgefrorene Brechbohnen.
Das Essen ist ein Gedicht.
ich habe statt Kartoffel, Reis gemacht und den Lachs in offene Alupäckchen mit Knoblauch und Kräutern gegart.
Schmeckt super.
Mein allzeit Klassiker! Wir lieben Lachs mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Thermomix.
Ich nehme immer wieder dieses Rezept und variiere mit dem Gemüse.
Da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen
.
Morgen werden wir das Rezept testen.
Frohe Ostern
Ich liebe dieses Rezept. Schmeckt einfach lecker
Sehr lecker.
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