Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 30.08.2011
geändert: 12.02.2014
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Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Semmelbrössel
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Majoran
  • 1 TL Senf
  • Parikamix(rot/gelb/grün) in 1 cm Streifen
  • 1000 g Wasser
  • 280 ggewaschenen Reis
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 500 g Garflüssigkeit, (evtl mit Wasser)
  • 1 Würfel Brühe
  • 2 TL Curry
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 10 g Zitronensaft
  • 100 g Sahne, /MIlch
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Zubereitung

  1. 1 Schalotte und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe5 zerkleinern.

    2 EL Semmelbrösel, 600g Rinderhackfleisch, 1 Ei, 1TL Salz 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Majoran und 1 TL Senf in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2Min./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe3 mithilfe des Spatels vermischen.

    Aus der Masse 12 Bällchen formen und in den Varoma legen

    Paprika über die Bällchen auf den Einlegeboden legen

    1000ml Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 1 TL Salz Gareinsatz einhängen und 280g gewaschenen Reis einwiegen.

    Varoma aufsetzen 28Min/Varoma/Linkslauf deaktiviert"Linkslauf deaktiviert" /Stufe1 garen und alles warm stellen.

    Mixtopf leeren und Garwasser auffangen.

    Rühraufsatz einsetzen.

    40g Butter 1Min/100°/Stufe 1 schmelzen

    40g Mehl 2Min/100°/Stufe 2

    500ml Garflüssigkeit(evtl mit Wasser ergänzt) 1 Brühwürfel, 2 TL Curry, 2 Prisen Pfeffer 1 Prise Zucker und 10g Zitronensaft zugeben und 3Min/100°/Stufe 2 garen.

    100g Sahne oder Milch zugeben und nochmals 1 Min/100°/ Surfe 3

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Hackbällchen mit Currysauce
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