Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 11.05.2020
geändert: 11.05.2020
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Zutaten

Hackbraten

  • 5 Esslöffel Paniermehl
  • 100 Gramm Milch
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 50 Gramm Karotte, in Stücken
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 20 Gramm Tomatenmark
  • 500 Gramm Hackfleisch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Teelöffel Gyrosgewürz
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
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Zubereitung

  1. Paniermehl und Milch in einer kleinen Schüssel miteinander vermischen und zur Seite stellen.

    Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Zwiebel und Karotte in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Olivenöl zugeben 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

    Tomatenmark hinzufügen und nochmal 2 Min./Varoma/Stufe 2 weiter dünsten.

    Jetzt Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Gyrosgewürz, Oregano und Paniermehl-Milch-Mischung in den Mixtopf geben und für 30 Sek./Stufe 5 miteinander vermischen.

    Alles in eine große Auflaufform geben und 50-60 Minuten backen. Nach 45 Minuten mal checken, damit der Hackbraten nicht zu dunkel wird und gegebenenfalls abdecken.

Tipp

Schmeckt auch kalt.

In Scheiben geschnitten, in der Pfanne etwas angebraten und im Pitabrot serviert ist es auch lecker.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Gyros-Hackbraten
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