Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
0
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 28.10.2016
geändert: 28.10.2016
Zutaten
Nudelteig pikant
300 g Duro Mehl
- 300 g Duro Mehl3
- 3 Eier
- 1,5 gehäufte Teelöffel Chilisalz
- 30 g Olivenöl, nativ
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten im TM Topf 3Minuten
" Modus „Teig kneten“" verkneten.Teig soll wie Knetmasse nicht krümelig,sein ,sonst noch Öl hinzugeben.Auf bemehltem Holzbrett oder bemehltem Tablett ( dann mehlt die Küche nicht )Teig per Hand mindestens5 Minuten kneten.In Klarsichtfolie über Nacht im Kühlschrank.Auf bemehltem Tablett in 4-5 Teile teilen.In Nudelmaschine auf den Stufen 1,3,5,7 ausrollen,lange Teigteile durchschneiden (halbieren),leicht bemehlen.Entweder als Spagetti oder Breitnudeln 2 cm schneiden,leicht bemehlen und entweder sofort in Salzwasser bißfest kochen oder trocknen und später verwenden.Oder den Teig mit Rollen dünn ausrollen.
Teig
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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