Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
9
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
published: 05.02.2018
geändert: 16.02.2023
Zutaten
Zitronen Cupcakes Teig
- 110 g Zucker
- 110 g Butter
- 2 Eier
- 1 Stück Zitronenschale, gerieben, (Schale 1 Bio Zitrone)
- Zitronensaft, (Saft einer halben Zitrone ausgepresst)
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Das Toping
- 200 g Schlagsahne
- 175 g Frischkäse, Philadelphia
- 3-4 Päckchen Sahnesteif
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Zucker, je nach geschmack
- 1/2 Stück Zitronensaft
Deko
- Muffinformen
- Spritzbeutel
- Lebensmittelfarbe, die ihr wollt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1.) Backofen 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen,und die Muffinformen bereitstellen.
2.) Butter,Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 cremig rühren.
3.) Dann erst ein Ei 20 Sek./Stufe 4 verrühren und dann das zweite Ei nochmal 20 Sek./Stufe 4.
4.) Die Zitronenschale, Zitronensaft, Mehl und das Backpulver in den Mixtopf geben alles 40 Sek./Stufe 5 zu einer cremigen Masse verühren, in die Muffinformen füllen und für ca.15 Minuten backen.
Topf ausspülen und für circa 5 Minuten mit kaltem Wasser füllen.
Das Toping
Alle Zutaten in den Mixtopfgeben und 2 Min./Stufe 5 steif schlagen. Wer es farbig mag, mischt vorsichtig die Lebensmittelfarbe darunter und füllt die Masse in den Spritzbeutel. Wenn die Cupcakes kalt sind, das Toping mit dem Spritzbeutel auftragen. Cupcakes servieren.
Tipp
Viel Spaß beim Nachmachen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich bin kein Freund von Lebensmittelfarbe ... ansonsten ein tolles Rezept.
Sehr einfach und schnell