Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 28.10.2012
geändert: 08.04.2013
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Zutaten

Teig

  • 100 g weiße Schokolade, in Stücken
  • 3 Eier
  • 150 g Butter, weich, in Stücken
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 230 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 30 g Kakao
  • 90 g Milch

Creme (Frosting):

  • 150 g Zucker
  • 50 g Zartbitterschokolade, in Stücken
  • 80 g Butter, weich, in Stücken
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
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Zubereitung

    Teig:

  1. - weiße Schokolade in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 4 Sek./ Stufe 7 zerkleinern und umfüllen

    - Eier, Butter, Zucker, Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 1 Min./ Stufe 4 verrühren

    - Mehl, Backpulver, Kakao, 80g zerkleinerte Schokolade und Milch zugeben und 20 Sek./ Stufe 3 unterrühren

    - Papierförmchen in das Muffinblech setzen und Teig in die Mulden füllen, im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen und abkühlen lassen.

    2. Creme:

  2. - Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sek./ Stufe 10 pulverisieren und umfüllen

    - Schokolade in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./ Stufe 8 zerkleinern und 2 Min./37°C, Stufe 2 schmelzen

    - Rühraufsatz einsetzen, Puderzucker, Butter, Frischkäse, zugeben, 2 Min. 30 Sek./ Stufe 3 aufschlagen, in eine Spritztülle füllen und die abgekühlten Cupcakes damit verzieren und mit der restlichen weißen Schokolade dekorieren

    - Cupcakes in den Kühlschrank stellen, damit das Frosting fest wird

     

Tipp

Sollte das Frosting zum Verzieren zu weich sein, ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

pro Stück: 1998 kJ; 478 kcal; EW 8g, KH 51g, F 27g

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühling Sommer Herbst Winter Valentinstag Muttertag Party Buffet Geburtstag Brunch Kaffee trinken Kreativ Dessert Backen Torte Kuchen Gebäck USA

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Triple-Chocolate-Cupcakes
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