- TM31
Zutaten
- Für den Teig:
- 250 g Margarine
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 250 g Sahnequark
- 350 g Mehl
- 1/2 TL Paprika, pulver
- 1/2 TL Salz
- Für die Füllung:
- 250 g gekochter Schinken
- 40 g Käse
- 4 EL Schmand
- 25 g frische Kräuter, (oder TK)
- 1 Ei
- etwas Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Margarine, Ei und Eigelb in den TM geben und 30 Sek./Stufe 5 schaumig schlagen.
Den Quark zugeben und nochmals 10 Sek./stufe 5 rühren.
Zum Schluss das Mehl, Paprikapulver und Salz zugeben und 1 Min./Stufe 4-5 zu einem glatten Teig verarbeiten.Den Teig in Folie einwickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung den Schinken mit dem Käse in den TM geben und 5-10 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Schmand und Kräuter zugeben und 10 Sek./Stufe 2/Linksdreh vermengen.Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Den gekühlten Teig in 4 Teile teilen, jedes Teil auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen (ca. 26 cm) und in
4 Tortenstücke schneiden.
Jedes Stück an der breiten Seite mit etwas Füllung bestreichen und zur Spitze hin zu Croissants rollen.Das Ei verquirlen, die Croissants damit bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Warm oder kalt - schmecken einfach lecker!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Danke für das Rezept. Ich habe die vier Teigteile ausgerollt und mit dem Tortenteiler in 16 Teile geteilt. Minicroissants daraus gemacht. Sind auf Faschingsparty gut angekommen. Fünf Sterne.
Am Wochenende mal das Rezept getestet. Schmeckt sehr lecker.
Herzchen dagelassen und Sterne vergeben.
Danke fürs Einstellen.
Ein Lächeln ist die schönste Sprache der Welt.
Hab das Rezept von einer Bekannten bekommen - ich nehm immer normalen Quark - einfach nicht den magersten - dann klappt das schon
liebe Grüße
Bettina
Hallo,
ich bin zwar nicht die Verfasserin des Rezeptes, kann aber dennoch das Problem "Sahnequark" lösen. Sahnequark ist ganz normaler Quark mit 40 % Fett.
Luxus, auf die gesamte Weltbevölkerung gesehen, bedeutet: "Sich satt essen zu können"....!!!
Hallo Tamara!
Es gibt einmal Quark 20% Fett und einen Quark mit 40% Fettgehalt. Der mit dem höheren Anteil nennt man auch Sahnequark.
LG Mixpuppe
Hallo ich habe vielleicht eine blöde frage und steh auf dem Schlauch..
was ist den Sahnequark?? Vielen Dank schonmal für die Antwort
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