- TM31
Zutaten
Teig:
- 100 g Mehl 405
- 1 Bund Bärlauchblätter frisch in groben Streifen
- 1/2 TL Salz
- 60 g butter weich
- 2 EL Weißwein
Belag :
- 1 Bund Bärlauchblätter frisch in groben Streifen
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 2 EL Sahne
- 2 Stück Eier
- Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Bärlauch und Salz 30 sec. / St. 10 fein mahlen und umfüllen
Butter mit Weißwein bei 37°C 2min. / St. 2 cremig rühren
Mehl in 30 sec. / St. 2 unterheben, in Folie packen und in den Kühlschrank stellen.
Nach 30 min. den Teig zwischen Frischhaltefolie 2mm dick ausrollen, Kreise von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen, in die Förmchen legen, den Boden einstechen und nochmals 30 min. kühl stellen.
Bärlauch, Frischkäse, Sahne, Eier, Salz und Pfeffer in 10 sec. / St. 4 mischen und die Masse in die Förmchen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220° C O+Unterhitze backen und noch heiß servieren.
Guten Appetit !
Teig :
Belag:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
hab sie gestern gemacht!!!
nur haben die 100g mehl definitiv nicht gereicht um nur annähernd nach nem teig auszushen, musste noch einiges zugeben....
nichts desto trotz, die törtchen waren sehr lecker!!!!
Aah! Die backzeit sollte im rezept noch erwähnt werden!
Danke für das tolle Rezept
Das freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat.
Danke für deine Bewertung.
LG elfe59
Hallo elfe59
sehr leckeres Rezept, hab es auch als kleine Tarte gemacht, hab alle Teigangaben so gelassen und eine kleine Springform damit füllen können. Hab es etwa 40-50 Minuten gebacken. nur die Füllung war bei mir vor dem backen ganz flüssig, das ich schon zweifelte ob das was wird. Ist aber super geworden.
Sei so wie du bist, außer du kannst ein Einhorn sein, dann sei ein Einhorn!
Danke für die Sterne, Colette.
LG elfe59
Lecker!!!!! Ich bin begeistert. Die werden jetzt öfter gemacht.
LG Colette
Hallo,
heute habe ich die Törtchen gebacken, sie waren sehr lecker. Ich habe sie in einer Form für Tarteletts (6Stück) gebacken, und zwar habe ich Bärlauchpesto (selbstgemacht) genommen, das ich noch im Kühlschrank hatte und weg musste. Mein Tipp zum Ausrollen des Teiges: den Teig in 6 gleichmäßige Stücke teilen und dann jeweils auf passende Größe zwischen Folie ausrollen, so hat es bei mir super geklappt.
6 Sterne von mir für diese Idee.
Liebe Grüsse
Ambiorixa
Super! Danke für die Aufklärung! Ist echt eine hilfreiche Sache!
Bei Dir ändert sich dadurch nichts, aber wenn man die Seite ausdrucken will und die Tipps bei der Druckversion ankreuzt, werden sie mit ausgedruckt und man muss nicht immer suchen. Bei der Druckvorschau kann man dann nachsehen was alles an Tipps mit drauf ist.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Hallo Kochsuse,
das habe ich gemacht - muss aber gestehen - ich kenne mich anscheinend immer noch nicht so ganz aus, obwohl ich schon lange dabei bin
Was ändert sich denn eigentlich dabei? Ich kann nichts feststellen - bei mir siehts immer noch gleich aus...