Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
vegane Semmelknödel
- 500 Gramm trockene Semmeln
- 450 Gramm Sojadrink ungesüsst
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 2 Zwiebel
- 30 Gramm Petersilie
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 4 Esslöffel Sojamehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Brötchen in den Mixtopf einwiegen, 30 Sek./Stufe 3 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen. Nun die Sojamilch (am besten lauwarm) darüber gießen, kurz vermengen und zur Seite stellen.
- Zwiebeln und Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 zerkleinern. Anschließend das Pflanzenöl hinzufügen und 2Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
- Anschließend die Brötchenmasse, Sojamehl, Salz und Muskatnuss in den Mixtopf geben und 30 Sek./
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. - Jetzt 8 große Knödel oder viele kleine Knödel formen. Einen Topf mit Salzwasser zum leichten Kochen bringen. Dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. So dass das Wasser nur noch simmert (bitte darauf achten, daß das Wasser nicht Sprudelt.) Sonst könnten die Knödel beim kochen auseinander fallen.
Nun langsam die Knödel hineingeben und ca.15-20Minuten sieden lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Tipp
Hierzu passt sehr gut Rahmgeschnetzeltes.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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