Plinsen mit Hackfüllung von scharfes Messer. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

14 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von scharfes Messer

published: 01.10.2019

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Zutaten

Plinsen mit Hackfüllung

1 Zwiebel, halbiert
500 Gramm gemischtes Hackfleisch
3 Eier
2 Esslöffel Paniermehl, getrocknet oder 1 altes Brötchen in Milch eingeweicht und ausgedrückt
1 1/2 Teelöffel Salz, und etwas mehr zum Würzen
1 Teelöffel Pfeffer,weiß
1 Esslöffel getrockneter Thymian
1 Esslöffel Oregano,getrocknet
250 Gramm Milch
250 Gramm Mehl
Butterschmalz, zum Anbraten

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Zubereitung

Zunächst wird die Füllung hier gestellt:

Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Dann Hackfleisch, 1 Ei, Paniermehl, 1 1/2 TL Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano in den Mixtopf geben, 45 Sek./

vermischen und Hackfleischmasse umfüllen.

Nun den Teig machen:

Milch, Mehl, 2 Eier und Salz in den Mixtopf und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

Fertigstellung:

Mit einem Backpinsel Butterschmalz in der Pfanne (24 cm Durchmesser) verstreichen und die Pfanne langsam auf mittlere Hitze erwärmen. Nun 2 Esslöffel Teig in die erhitzte Pfanne zerlaufen lassen und wenden, wenn der Teig nicht mehr flüssig ist (nicht anbräunen).

Auf einem Brett mit 2 Esslöffel Hackmasse bestreichen und den Teig aufrollen und durchschneiden. Wichtig ist, dass die Plinsen warm und sofort gerollt werden, da der Teig sonst bricht.

Wenn alles verarbeitet ist, die Plinsen in der Pfanne mit Butterschmalz anbraten und bräunen.

Tipp

Dazu schmecken Bratkartoffeln, Ketchup und Worcestersauce und grüner Salat.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Osteuropäisch