- TM31
Zutaten
- 3 Möhren
- 300 g Kokosnussmilch
- 250 g Hühnerbrühe
- 1 EL Currypulver
- Salz, Pfeffer
- 500 g Putenbrustfilet
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Erdnussöl, Oder anderes Hitzebeständiges
- 200 g Couscous, trocken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1) Möhren in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe in Würfel schneiden (Oder mit Thermomix zerkleinern). Putenbrustfilet in Streifen schneiden.
2) 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
3) Möhrenscheiben dazugeben, ca. 2 Minuten mitdünsten.
4) Putenstreifen dazugeben und ca. 5 Minuten (bis sie gar sind) mitbraten, Pfanne dann vom Herd nehmen.
5) 250g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, ca. 3 Minuten/ 90 Grad erwärmen, um das Brühpulver aufzulösen. Anschließend Kokosnussmilch und Currypulver dazugeben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und 1 Minute/ Stufe 4 vermischen.6) Eine Auflaufform mit 1 EL Öl ausstreichen, Couscous darauf verteilen. Puten-Möhren-Gemisch darüber verteilen und mit der Soße übergießen.
7) Mit Deckel im Backofen (170° C Umluft) ca. 30 Minuten überbacken. Für die letzten 10 Minuten kann der Deckel auch abgenommen werden.
Tipp
Dies ist ein leichtes, leckeres und gesundes Mittagessen für ca. 3-4 Personen (je nachdem, ob man eher ein "guter Esser" ist oder nicht 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich hab eine ganze Dose Kokosmilch, also 400g genommen und mit Salz und Pfeffer nachgewürzt. Sehr lecker.
Meine Männer haben beide eine zweite Portion nachgenommen
Habe wie die meisten anderen etwas mehr Flüssigkeit genommen und rote Currypaste.
Sehr lecker und einfach gemacht.
War sehr lecker, habe auch eine ganze Dose Kokosmilch genommen und 320g Bouillon - dann war es sehr "saftig" - danke für das Rezept.
Mega! Essen die Kinder wie verrückt
Habe 300ml Brühe und 400ml Kokosmilch genommen.
Der Auflauf war sehr lecker und kam bei der Family gut an. Ich habe allerdings nicht den Thermomix benutzt sondern die Sauce im Topf gemacht. Aber auf jedenfall 5 Sterne.
Uns hat es sehr gut geschmeckt
Wir fanden es auch sehr gut, dass als Tipp angegeben war, dass es ca. 3,5-4 Portionen werden. Wir haben deshalb die 1,5-fache Menge gemacht, um auch morgen noch eine gute Portion davon zu essen. Danke für das super leckere Rezept 
Sehr lecker, hab eine 400 ml Dose Kokosmilch und insgesamt da 350 ml Brühe genommen, damit war es perfekt. Nur der Couscous wird etwas zu weich, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut. Hab das Ganze allerdings im Topf zubereitet und in die Auflaufform gegeben, trotzdem gut dass das Rezept hier eingestellt ist! Vielen Dank dafür 👍🏼
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Das Rezept ist total lecker! Hab noch eine Dose Erbsen und kleine Tomaten darauf verteilt. Außerdem hab ich ein wenig mehr Flüssigkeit genommen. Der Couscous zieht sehr viel. Wird es in abgewandelten Varianten jetzt öfter geben
Das Rezept ist super angekommen
Sogar meine Kids waren begeistert
Sehr lecker!!
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