Zutaten
- 120 g weiche Butter
- 3 Eier
- 50 g Kokosflocken
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Mascarpone
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 300 g Frische Erdbeeren, gewaschen, Strunk entfernt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
1. Backofen auf 200 ° C vorheizen
2. Erdbeeren in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5-10 Sek.bei Stufe 4 klein hächseln. Umfüllen !
Achtung: Messbecher drauf, sonst gibts Spritzflecken
3. restliche Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min.Stufe 4 verrühren.
4. Erdbeeren nun hinzufügen und Mithilfe des Spatels
30 Sek.
"Linkslauf" Stufe 3 vermischen.5. Den Teig in Muffinförmchen füllen und 20-25 Min backen.
Tipp
Die Erdbeeren lassen sich nicht so leicht mit dem Teig vermengen, daher nochmal selbst mit dem Spatel durchmischen, bevor die Förmchen befüllt werden.
Die fertigen Muffins abkühlen lassen und mit Zuckerguss (150g Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft vermischt) bestreichen. Etwas Kokosflocken darüber streuen.
Durch den Mascarponeanteil sind die Muffins fein.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?