Zutaten
sämige Paprika Soße zu Nudeln
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 5 Rispentomaten
- 30 g Rapsöl
- 30 g Dinkelmehl 630
- 1 TL Salz
- 1 TL Rosmarin
- 80 g Crème fraîche
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen, halbieren und in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./St.6 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben.
Nun die Paprika waschen, entkernen und vierteln und in den
"Mixtopf geschlossen" geben.
Die gewaschenen Tomaten dazu und beides 5 Sek./St. 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben.Öl dazu geben und 10 Min./90°C/St. 1 garen lassen.
Mehl, Salz, Rosmarin und Frischkäse dazu und 2 Min./Varoma/St. 1 aufkochen lassen.
Zum Schluß 20 Sek./St. 10 pürieren.
Fertig!
Tipp
Wer mag mit Parmesan garnieren!
Sehr lecker, sehr gesund und schnell zubereitet! Ideal für Kinder!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckere Sauce zu Nudeln und ist schnell gemacht
Habe auch noch heftig mit Cheyenne Pfeffer und so weiter nachgewürzt
aber es sollte ja auch ein Rezept für Kinder sein dafür vier Sterne
1 * Abzug für das angewandte Mehl weil ich normalerweise Saucen grundsätzlich nicht andicke und daher auch das gesund nicht soooo unbedingt zutrifft
dankeschön für das schöne Rezept
JST1983:
Man kann ja nachsalzen
Hat uns leider hat uns leider nicht so geschmeckt. Zu viel nach Paprika und viel zu wenig Salz. Schade!
Super leckere Sauce. Ich hab noch ein bisschen mehr Gewürze rein getan, aber ein schönes Rezept!
Hab die Soße schon öfter gekocht. Habe heute noch eine halbe Zuchini zu der Paprika dazu getan. Hat kein Mensch gemerkt
Und etwas mehr Gemüse hat noch keinem geschadet. Meine Kinder lieben diese Soße. Passt auch zu Kartoffeln
Sehr einfach gemacht, sehr lecker und schon fast ein Klassiker bei uns!
Ich habe diese Sauce schon einmal paar mal gemacht und meine beiden Männer (groß und klein) waren total begeistert.... Dann habe ich leider das Rezept verlegt und jetzt gottseidank wiedergefunden.
Wirklich ausgesprochen lecker und sehr zu empfehlen
Wirklich genial, hatte knoblauch dazu und gelbe Paprika, statt rote.
Vom würzen her für Kinder ideal.
Hab mit frischen Pfeffer, Parmesan und frischen Basilikum und Petersilie garniert.
Bei uns gibt es das definitiv öfter,
Danke
Habe die Soße mit Kräuterfrischkäse, 1 Knoblauchzehe und 2 getrockneten Chili schoten gemacht. Echt lecker, sämig zu Nudeln ein Genuß.
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