Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 19.07.2015
geändert: 27.07.2017
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Zutaten

Risotto

  • 30 g Parmesan
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 gestr. EL Öl
  • 175 g Risottoreis
  • 200 g Weißwein
  • 400 g Brühe
  • 100 g TK Erbsen
  • 2 gestrichener Esslöffel Minzblättchen fein gehackt
  • 1/2 kleiner Kopfsalat
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 2 geh. EL Butter
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Zubereitung

    Risotto Zubereitung

  1. Parmesan im Mixtopf 18 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

     

    Knoblauch und Zwiebel 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spachtel nach unten schieben und mit dem Öl 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Reis zugeben und 3 Min./100 Grad/Linkslauf"Linkslauf" /StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" weiter dünsten.

    Inzwischen die Brühe aufkochen. Die heiße Brühe und den Weißwein zugeben und 10 Min./100 Grad/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" ohne Messbecher, kochen.

    Minzblättchen und Erbsen dazugeben und weitere 10Min./100 Grad/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" ohne Messbecher fertig kochen.

     

    In der Zwischenzeit den geputzten Kopfsalat in kleine Stücke schneiden.  Den Salat, den Parmesan, die Butter und die Gewürze zum Risotto geben und mit dem Spachtel unterheben.

Tipp

Lecker als vegetarisches Gericht, aber auch mit Fisch oder Fleisch zu servieren.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Sommer Vorspeise Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Italienisch

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Erbsen Risotto
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