Zutaten
Sosse
- 1 Schalotte, geschält und halbiert
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 20-30 g frischen Bärlauch, ohne dicke Stängel gewogen, gewaschen
- 20 g Olivenöl
- 150 g Frischkäse
- 200 g Sahne
- 50 g Wasser
- 1 geh. TL Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Weiteres
- 500 g Hühnchenbrust
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Fleisch anbraten
- 350 g Spaghetti
- 1500 g Wasser
- Salz für´s Nudelwasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hühnchenbrust schnetzeln und in einer grossen Pfanne mit Olivenöl und den grob zerkleinerten Knoblauchzehen scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schalotte, Knoblauch und Bärlauch in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" 3 Sek Stufe 6, mit dem Spatel nach unten schieben.Olivenöl dazu und 100° 5 Min Stufe 1 andünsten.
Restliche Zutaten der Sosse dazugeben
90° 5 Min Stufe 1 erhitzen.
5-10 Sek Stufe 4 fest verrühren - fertig !!!
Wem die Sosse zu dünn ist, einfach mit etwas Speisestärke in Wasser aufgelöst binden.
Die fertige Sosse zum Fleisch giessen.
Wasser mit Salz in den Mixtopf 100° 10 Minuten Stufe 1 erhitzen.
Spaghetti in den Mixtopf geben und
90° 8-10 Min
"Linkslauf" Stufe 1, bzw je nach Nudelsorte Garzeit anpassen.Wenn Nudeln den richtigen Biss haben, abgiessen und 1 grosse Tasse Nudelwasser dabei auffangen und bei Seite stellen.
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Gekochte Nudeln zu Sosse und Fleisch geben und gut vermengen.
Wem es zu dickflüssig ist, kann es mit dem aufgefangenen Nudelwasser etwas gestreckt werden.
Eventuell mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Fleisch
Sosse
Spaghetti
Fertigstellung
Tipp
Bärlauch durch Basilikum oder andere frische Kräuter austauschbar.
Ich wähle die Kräuter nach Saison
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Superlecker ! Ich würde gerne mehr Sternchen vergeben, wenn ich könnte.
Ich habe genau nach Rezept gekoch, hat alles super geklappt, sogar das Spaghetti kochen im Mixtopf. Die Menge finde ich für 4 Personen allerdings ein bisschen knapp.
Das Fleisch kann man auch locker weglassen, die Soße für sich ist schon der Hammer.
Danke für dieses tolle Rezept.
Sehr lecker! Ich verwende Kräuterfrischkäse, würze etwas mehr und nehme anstatt der Pfanne die Heißluftfritteuse fürs Hähnchen. Geht viel schneller und ist vor allem spritzfrei.
Sehr lecker und schnell gemacht. Danke für das Rezept, beim nächsten mal versuche ich es mit Basilikum.
Soooo lecker !!! Hab's ohne Fleisch gemacht und 1 TL Speiseatärke hinzugefügt . Statt Salz hab ich 1 TL Delikatess Brühe genommen. Richtig , richtig lecker!!!! Danke
Diese Soße ist der Hammer. Einfach oberlecker. Ich würze mit meiner Asal vegetarischen Suppe, da ist der Geschmack perfekt.
Megalecker 😍😍😍 hab kräuterfrischkäse genommen👍und kein Fleisch
Ohhh das war lecker 🤤
Ich habe die Sahne durch Milch ersetzt, das hat gut funktioniert.
5⭐️ DANKE
Funktioniert auch bestens mit TK-Bärlauch. Als vegetarische Variante sehr lecker mit Champignons.
Auch vegetarisch mit Cherry Tomaten und gerösteten Pinienkernen sehr lecker!
Sehr gutes Rezept. Vielen Dank dafür. Habe 500g Nudeln extra im Topf gekocht.
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