Hauptgerichte mit Fleisch

Schnelle Lauch-Käsesuppe mit Hackfleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Nicky mixt
published: 21.02.2016
geändert: 07.08.2023
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Zutaten

Käsesuppe

  • 200 g Porree, in Stücken
  • 2 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 3 EL Öl, zum Andünsten
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 750 g Rindfleischbrühe, (Wasser+Brühe aufgelöst)
  • 1 Dose Pilze
  • 150 g Schmelzkäse, natur
  • 150 g Schmelzkäse, Kräuter
  • 150 g Crème fraîche
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Lauch-Käsesuppe mit Hackfleisch

  1. Die Zwiebeln und die Porreestücke in den Mixtopf geben und 5Sek./Stufe 5 klein hacken, mit dem Spatel nach unten schieben. Etwas Öl (nach Belieben) dazugeben und 5Min./120°C/Stufe 2 dünsten.

    Das Hackfleisch etwas zerpflücken und in kleinen Stücken in den Mixtopf geben und
    9 Min./120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 dünsten, so dass es gleichmäßig gedünstet ist.

    Mit der Rindfleischbrühe aufgießen und 15 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe1 kochen.

    Pilze, Creme-Fraiche und Schmelzkäse dazu geben und weitere
    5 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1     kochen.

    Wenn der Schmelzkäse sich komplett aufgelöst und gleichmäßig verteilt hat, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

    Ich stelle die Zeit immer von Anfang an auf 35 Min. ein und gebe nach und nach Hackfleisch, Rindfleischbrühe, Pilze etc. nach. Dann muss man zwar dabei bleiben aber den Thermi nicht immer zwischendurch stoppen. Einfach alles durch die Deckelöffnung zugeben.

    Guten Appetit!

Tipp

Als beliebte Partysuppe einfach die doppelte Menge machen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Schnelle Lauch-Käsesuppe mit Hackfleisch
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