Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
7 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.02.2016
geändert: 07.08.2023
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Zutaten

Teig

  • 160 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 300 g Mehl
  • 30 g Öl
  • 1 TL Salz
  • 1 Glas Pesto nach Wahl, ca. 200g
  • Milch, zum Bestreichen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Brotteig
  1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 kneten.

    Mehl, Öl und Salz zugeben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.

    Teig auf einem passenden Stück Backpapier ausrollen oder mit den Händen zu einem Rechteck (ca. 40x20 cm) formen.

    Pesto auf dem Teig verteilen, einen Rand von ca. 1 cm freilassen. Teig von der Längsseite her aufrollen, Naht unten liegend.

    Von oben mit einer Schere schräge Einschnitte in den Teig machen -etwa im Abstand von 4 cm- aber den Teig dabei nicht bis auf den Boden durchschneiden. Jetzt die Teigstücke zwischen diesen Einschnitten abwechselnd nach rechts und links biegen.

    Teig mit Milch oder Wasser betreichen und 15 Min. gehen lassen, währenddessen den Backofen auf 200°C. vorheizen.

    Partyähre ca. 20-30 Min. backen und servieren.

Tipp

Für die Füllung könnt´ Ihr selbstverständlich auch selbstgemachte Pesto oder Aufstriche verwenden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Schnelles Partybrot / Partyähre gefüllt mit Pesto*Gefülltes Baguette
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