Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 10.08.2015
geändert: 10.08.2015
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Zutaten

Sauce

  • 160 g Parmesan
  • 130 g Tomate
  • 130 g Paprika, (rot)
  • 65 g Zwiebel
  • 20 g Butter
  • 200 g Sahne
  • 150 g Milch
  • 1 geh. TL Gewürzpaste, (oder Gemüsebrühenpulver)
  • 100 g Schinken
  • 250-500 g Pasta
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Parmesan vorbereiten

  1. Den Parmesan in Stücken für 15 Sek. bei Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.

    2. Sauce zubereiten

  2. Tomate und Parprika waschen und putzen. Im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" für 5 Sek. bei Stufe 4 zerkleinern. Ebenfalls in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. Wer den Schinken ebenfalls im Thermomix zerkleinern möchte: Jetzt ist der richtige Moment! Ansonsten mit dem Messer schneiden und später dazugeben.

  3. Die Zwiebel schälen und mit der Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Für 5 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern und anschließend für 5 Min. bei 120 °C und Stufe 1 dünsten lassen.

  4. Die Sahne und die Milch und einen gehäuften Teelöffel Gewürzpaste hinzugeben. Bei 90 °C für 5 Min. bei Stufe 1 ohne Messbecher köcheln lassen. Damit nichts spritzt, den Gareinsatz aufsetzen.

    Währenddessen die Nudeln seperat in kochendem Salzwasser zubereiten.

  5. 60 g vom Parmesan zur Soße geben und alles für 5 Sek. und Stufe 5 pürieren. Tomate-Paprika-Gemisch dazu und den Schinken klein schneiden (falls noch nicht geschehen) und ebenfalls mit hinein geben. Alles für 10 Sek. bei Stufe 2 vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Mit den abgegossenen Nudeln direkt vermengen und mit dem restlichen Parmesan servieren!

Tipp

Wer möchte kann auch noch Petersilie am Schluss dazugeben - gibt ein bisschen Frische!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Kindergerichte Eifrei Hauptgericht Mittagessen Abendessen Nudelgericht

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Parmesan-Paprika-Tomaten-Sahne-Pasta
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