- TM31
Zutaten
alle Zutaten
- 4 Stücke Fischfilet á 125g, je nach Geschmack, ich nehme Kabeljaufilets
- Salz
- Pfeffer
- Chilipulver/Chiliflocken
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Salatgurke, längshalbieren und entkernen
- 1 Zwiebel, halbieren
- 1 EL Weizenmehl
- 700 g Wasser
- 2 geh. TL Gemüsepaste oder Pulver
- 2 EL Senf
- 2 EL Crème Légère, ersatzweise 2 EL saure Sahne
- 150 g trockenen Reis
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
die Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Anschließend die Fischfilets auf den Varomaeinlegeboden legen (wer möchte legt vorher Backpapier drunter).
Die halbierte und entkernte Salatgurke in kleine Würfel schneiden und in den Varoma legen.
Die halbierte Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Das Wasser und die Gemüsepaste/pulver in den "Mixtopf geschlossen" geben.Den Gareinsatz in den
"Mixtopf geschlossen" einhängen und den Reis einwiegen. Varoma mit Einlegeboden aufsetzen und 25 Min. / Varoma / Stufe 1 garen. (ich koch mein Wasser vorher immer im Wasserkocher. Wer das nicht macht, bitte die Garzeit etwas erhöhen).Anschließend Reis und Varoma warmstellen und 150 ml von der Garflüssigkeit auffangen.
Die 150 ml Garflüssigkeit wieder in den
"Mixtopf geschlossen" geben und Senf, Creme Legere, und Mehl dazugeben. Das ganze 3 Min. / 100 °C / Stufe 2 aufkochen.Anschließend die Gurkenwüfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und nach Geschmack die Soße nachwürzen. Zum Schluss noch 2 Min. / 80 °C / 
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" garen.In der Zwischenzeit können die Fischfilets auf Teller serviert werden. Wenn die Soße fertig ist, noch Reis und Soße auf den Tellern verteilen und genießen.
zum Garen
Soße
Tipp
Jeder mag seine Soße anders. Wer die Soße dicker möchte, bitte weniger von der Garflüssigkeit nehmen.
Das Gericht hat mit Reis pro Person 13 PP
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr seher lecker
Mal was anderes ohne Tomate oder die üblichen Zutaten.
Reis und Soße schmecken auch ohne Fisch
Danke für das Rezept.
Super lecker, habe zur Soße noch etwas frischen Dill gegeben. Rundet gut ab.
Und absolut schnell zuzubereiten. Danke !
Sehr lecker
Haben es heute zum Abendessen gekocht. Was sehr lecker.
Danke für das Rezept
Sehr lecker!
Hat uns sehr gut geschmeckt! Danke!
Liebe Grüße Resi
Wow, mein Mann und ich waren begeistert. Das gibt es bei uns jetzt sicher öfters.
Hab ich heute gemacht. War sehr lecker wird es öfter geben
Superlecker! Habe aufgrund der Kommentare noch etwas Wein an die Soße gegeben. Dann war es wirklich viel Soße.
Das Gericht werden wir bestimmt noch öfter essen.
Sehr lecker. Haben das Rezept gestern ausprobiert. Anstatt Creme legere haben wir Frischkäse genommen. Hat auch super funktioniert. Für uns war auch die Sosse ausreichend, da wir aber auch keinen Reis dazu gemacht hatten.
Vielen Dank für das Rezept, wird es öfters geben.
War sehr lecker, das wird es bei uns wieder geben, allerdings werde ich kein vorgekochtes Wasser nehmen und die Garzeit erhöhen, da der Reis noch etwas zu hart war.