Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Überbackene Tortellini

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Saliana
published: 30.10.2014
geändert: 14.06.2019
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Zutaten

Auflauf

  • 2 Paprika (rot), entkernt, geviertelt
  • 1 Zucchini, in dicke Scheiben schneiden
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 150 g Tatar
  • 200 g Tortellini aus dem Kühlregal mit Spinat Füllung
  • 50 g Rotwein, trocken
  • 30 g Tomatenmark
  • Salz, nach Geschmack
  • Cayennepfeffer, nach Geschmack
  • 1 Prise Zucker
  • Basilikum, trocken oder frisch, nach Geschmack
  • 1 Packung Tomaten, stückig (400g)
  • 100 g geriebener Käse, 30 % Fett
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Paprika und Zucchini in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend umfüllen.

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Öl und Tatar dazugeben und 4 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" anbraten.

    In der Zwischenzeit die Tortellini in eine Auflaufform geben und den Ofen auf 180°C vorheizen (ich nehme immer Umluft).

    Das zerkleinerte Gemüse in den Mixtopf geben und weitere 4 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" anbraten.

    Wein, Tomatenmark, Gewürze (wer es gern scharf mag, ruhig kräftig würzen) und die stückigen Tomaten in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" erwärmen. Mit dem Spatel beim Verrühren helfen.

    Nochmal alles gut durchmengen und die Soße über die Tortellini verteilen. Noch den Käse drüberstreuen, ab in den Ofen und 20 Minuten überbacken.

Tipp

Das Rezept hat 11 P.P. pro Person

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Hauptgericht Hauptgericht Nudelgericht

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