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Geschnetzeltes mit Zuckererbsen - Low Carb

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Saliana
published: 12.07.2015
geändert: 12.07.2015
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Zutaten

zum Garen

  • 300 g Schweinefilet
  • 250 g Zuckererbsen
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Gemüsepaste, ersatzweise Pulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Worcestersoße
  • Pfeffer
  • Salz

Soße

  • 40 g Pecannüsse
  • 2 EL Sojasoße dunkel
  • gemahlener Koriander
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    zum Garen

  1. Als erstes die Nüsse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Sek auf Stufe 5 zerkleinern und anschließend umfüllen.

    Schweinefilet in streifen schneiden. Öl, Worcestersoße, gut Pfeffer und Salz in ein Gefrierbeutel geben. Schweinestreifen dazu geben und gut vermischen. Fleisch auf den Varoma-Einlegeboden verteilen.

  2. Zuckererbsen waschen und in ca. 1-2 cm breite Streifen schneiden und in den Varoma geben.

  3. Wasser (ich koche mein Wasser im Wasserkocher vor) und Gemüsepaste in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    Varoma mit Einlegeboden auf den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" setzen und das Ganze 25 Min. / Varoma / Stufe 1 garen. Wer das Wasser vorher nicht kocht, sollte die Garzeit etwas verlängern.

    4. Soße

  4. Anschließend Fleisch und Zuckererbsen in eine große Schüssel geben.

    Garflüssigkeit auffangen.

    Sojasoße, die zerkleinerten Nüsse, gemahlenen Koriander und 100 g von der Garflüssigkeit in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    Die Soße 3 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 aufkochen.

  5. Soße zu dem Geschnetzelten in die Schüssel geben und servieren.

Tipp

pro Portion ca. 495 kcal, 143 kcal/100g

52g E (36%) ; 26g F (49 %) ; 17g KH (14 %)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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