Hauptgerichte mit Gemüse

Knuspriges Blumenkohlgratin Low Carb

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Saliana
published: 20.04.2015
geändert: 31.08.2017
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Zutaten

Gratin

  • 400 g Blumenkohl
  • 1 Tomate
  • 30 g Emmentaler
  • 1 EL Mandelblättchen
  • 500 g Wasser leicht gesalzen

Sauce

  • 150 g Saure Sahne 10%
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • frisch geriebene Muskatnuss
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gratin

  1. Blumenkohl waschen putzen und kleine Röschen teilen.

    Wenn ihr Käse am Stück verwendet, dann bitte jetzt zuerst im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" reiben und umfüllen. Wenn ihr keine Mandelblättchen wollt, sondern gehackt, dann jetzt im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" hacken und umfüllen.

    Anschließend das Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" gebeben und leicht salzen. Blumekohlröschen in den Varoma geben. Den Blumenkohl 20 Min. / Stufe 1 / Varoma garen.

  2. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorzheiten.

    Tomate waschen und halbieren, den Stielansatz entfernen. Tomate in dünne Scheiben schneiden.

    Wenn der Blumenkohl fertig ist, die Röschen nebeneinander in eine Auflaufform geben. Die Tomatenscheiben zwischen die Röschen stecken.

    3. Sauce

  3. Saure Sahne, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den leeren Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Bitte kräftig abschmecken, sonst wird es zu fad. Die Sauce 15 Sek. / Stufe 4 verrühren.

     

  4. Sauce über das Gemüse gießen. Erst den geriebenen Käse und dann die Mandelblättchen (gehackte Mandeln) darüber verteilen.

    Das alles im heißen Ofen (Mitte) 15 Minuten überbacken.

Tipp

Als ich das Rezept das erste Mal gemacht habe, war uns die Sauce zu fad. Also hier ruhig kräftig würzen. Ggf. noch Senf oder Gemüsepaste verwenden (je nach Geschmack).

 

Pro Portion ca. 262 kcal, 81kcal/100g

16 g E (25 %)  -  18 g F (63 %)  -  7 g KH (12 %)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht vegetarisches Gericht

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