- TM31
Zutaten
Teig
- 150 g Butter weich in Stücke
- 200 g Marzipanrohmasse in Stückchen
- 40 g Zucker
- 1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker selbstgemacht, oder 1 Tütchen Vanillinzucker
- 3 Eigelb (M)
- 1 Ei (M)
- 2 EL Mandellikör ( Amaretto )
- 50 g Milch
- 300 g Mehl 405
Verzierung
- 150 g Zucker oder fertigen Puderzucker
- 2 - 3 EL Zitronensaft
- 25 g gehackte Pistazien
- 25 g bunter Zuckerperlen
- 150 g Butter weich in Stücke
- 200 g Marzipanrohmasse in Stückchen
- 40 g Zucker
- 1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker selbstgemacht, oder 1 Tütchen Vanillinzucker
- 3 Eigelb (M)
- 1 Ei (M)
- 2 EL Mandellikör ( Amaretto )
- 50 g Milch
- 300 g Mehl 405
- 150 g Zucker oder fertigen Puderzucker
- 2 - 3 EL Zitronensaft
- 25 g gehackte Pistazien
- 25 g bunter Zuckerperlen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Erstmal Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
150 g weiche Butter, 200 g Marzipanrohmasse in Stückchen, 40 g Zucker und 1 gehäuften TL selbstgem. Vanillezucker (alternative 1 Tütchen Vanillezucker) in den
"Mixtopf geschlossen" und dann 2 x 15 sec /Stufe 4 schaumig schlagen.Nach den ersten 15 sec. die Masse mit dem Spatel von der Topfwand nach unten schieben und dann die zweiten 15 sec.
50 g Milch und 2 EL Mandellikör im Messbecher des TM verrühren und beiseite stellen.
3 Eigelb in den
"Mixtopf geschlossen" 10 sec /Stufe 41 Ei in den
"Mixtopf geschlossen" 10 sec / Stufe 4Mandelmilch in
"Mixtopf geschlossen" 10 sec / Stufe 4150 g Mehl Typ 405 in den
"Mixtopf geschlossen" 10-15 sec / Stufe 5und nochmals
150 g Mehl Typ 405 dazu geben und 10-15 sec / Stufe 5
unterheben.
Nun den Teig in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle (Nr. 7) füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech "S"-Formen spritzen.
Das Blech in den vorgeheizten Backofen (s. oben) in die 2. Schiene von unten geben und Spritzgebäck 15-20 Minuten backen, danach auskühlen lassen.
(Bei meinem Herd reichten 15 Minuten völlig aus.)
150 g Zucker im
"Mixtopf geschlossen" zu Puderzucker verarbeiten (Stufe 10) und umfüllen.Zitronensaft in Mikrowelle erhitzen und zum Puderzucker geben, verrühren.
Plätzchen bis zur Hälfte mit einem Backpinsel mit der Glasur bestreichen und mit gehackten Pistazien bzw. Zuckerperlen bestreuen.
Teig
Verzierung
Tipp
Der Teig lässt sich nach dem "S" Formen mit einem Kartoffelmesserchen gut von der Sterntülle trennen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Prima. Schnell gemacht und lecker. Schmeckt nach mehr!
Das Rezept ist super einfach und sehr lecker!
Einfach, schnell und superlecker
!
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