- TM31
Zutaten
Soja Geschnetzeltes
- 150 g Soja-Geschnetzeltes
- 2 EL Gemüsepulver(vegan)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, (nach Wunsch)
- 400 g Wasser
- Alasan Magerine, zum Anbraten
Soße
- 15 g Öl
- 1 Stück Zwiebel
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 400 g Champignons
- 1/2-1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 EL Kräuter (getrocknet)
- 150 g Weißwein (trocken)
- 150 g Gemüsebrühe
- 250 g Sojasahne (cuisine)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser im Topf aufkochen, kräftig mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Sojageschnetzel darin ca. 15 Min. kochen, bis es schön weich ist. Abgießen.
Hinweis: Die Flüssigkeit soll ruhig etwas salzig sein, damit das Sojageschnetzelte Geschmack annimmt.
Sojageschnetzeltes gut ausdrücken und in einer Pfanne anbraten.
Zwiebel und Knoblauch schälen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Bei Stufe 5 /5 Sek. zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel runter schieben und Öl in "Mixtopf geschlossen" geben. 2 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten.Champginons putzen, in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Min. /100 Grad/ 
"Sanftrührstufe" /
"Linkslauf" garen. Pilze und Zwiebeln im
"Mixtopf geschlossen" mit Mehl bestäuben und 3 Min. "Linkslauf" / 100 Grad / "Sanftrührstufe" köcheln. Mit Weißwein, Gemüsebrühe und Sojasahne ablöschen sowie mit Kräuter, Salz und Peffer würzen. 10 Min. "Linkslauf" / "Sanftrührstufe" einkochen lassen.Die Sojaschnetzel hinzufügen und in der Soße erwärmen. 5 Min.
"Linkslauf" / "Sanftrührstufe" . Ggfs. nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und evtl. mit Gemüsebrühe oder Sojasahne verdünnen
1. Soja Geschnetzeltes
Champginon-Sahne-Soße
Tipp
Dazu schmeckt selbstgemachte Spätzle, Rösti oder Salzkartoffeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
tolles rezept habe aber normal sahne genommen
Mir hat es auch sehr gut geschmeckt !!! Werde ich bestimmt öfter kochen
Ich kam, sah und vergaß was ich eigentlich wollte
Wirklich sehr lecker!! Verstehe gar nicht, dass es noch nicht bewertet wurde. Wird wieder gekocht.