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Quarkspätzle mit Äpfeln und Zwiebeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Spätzleteig

  • 250 g Mehl
  • 250 g Quark 20%
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz

Für die Pfanne

  • 250 g Zwiebel
  • 200 g Äpfel
  • 1,5 EL Butter
  • Salz, Pfeffer, Oregano
  • 150 g Schmand
  • 2 EL Schlagsahne
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • 30 g Parmesan, gerieben
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  • 6
    30min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Vorbereitung

  1. Zuerst Zwiebel imMixtopf geschlossen 5sec. Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    Dann Äpfel imMixtopf geschlossen 5sec. Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.

     

     

    Teig:

    Mehl, Quark, Eier und Salz 1min./St.4 verrühren.

    Spätzle im kochenden Wasser mit Spätzlereibe (ich nehme die längl. von Tup**r) kochen und anschl. abschöpfen.

    Butter in der Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anbraten. Spätzle dazugeben und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

    Schmand und Sahne miteinander glatt rühren und zusammen mit Äpfeln und Petersilie unter die Spätzle rühren.

    Zusammen mit geriebenem Parmesan servieren.

    Guten Appetit

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann auch anderen Käse nehmen. 

Allgäuer Emmentaler bietet sich dazu an.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke Schmeckt uns auch

    Verfasst von Dinnerlady58 am 6. Januar 2016 - 18:21.

    Danke tmrc_emoticons.)

    Schmeckt uns auch immer wieder sehr gut.

     

    Cooking 6

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  • Hört sich gut an und gut

    Verfasst von la lunica strega am 3. Januar 2016 - 01:03.

    Hört sich gut an und gut beschrieben, deshalb gleich 5 *

    La lunica strega


    carpe noctem

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