Zutaten
Streusel
- 50 g Zartbitter-Schokolade
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 120 g Butter in Flocken
Teig
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1/2 Stück Vanilleschote
- 4 Tropfen Bittermandel
- 175 g Butter
- 175 g Zucker
- 3 Stück Eier, M
- 250 g Mehl
- 25 g Kakao
- 1 Päckchen Backpuver
- 100 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Streusel
Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" und 6sec./St6 zerkleinern. Restliche Zutaten dazugeben und 10sec/St.4 vermengen.Umfüllen und kalt stellen.
Kirschen abtropfen lassen
Teig
Weiche Butter, Zucker, Vanillemark und Bittermandelaroma im
"Mixtopf geschlossen" 6sek./St.4 schaumig rühren. 1-2 Minuten Stufe 4 einstellen und die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver ca. 2min./St.2 unterrühren und Sahne langsam zufügen.Teig in eine gefettete 26er Springform füllen, Kirschen darauf verteilen und die Streusel darüberstreuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 C, Umluft 150 C, Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten baken. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Dazu schmeckt natürlich Schlagsahne.
Tipp
In die Streusel kann man auch noch gehackte Walnüsse unterarbeiten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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