Zutaten
Marmelade
- 500 g Rhabarber, in Stücke schneiden
- 500 g Kirschen, entkernt
- 500 g Gelierzucker 2:1
- Vanilleschotenmark, von 1/2 Stange
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Vorbereiteten Rhabarber und Kirschen in
"Mixtopf geschlossen" und 8sec./St.6 zerkleinern.Gelierzucker und Mark der Vanilleschote dazugeben.
12 min/100°/Stufe1 kochen. Dabei darauf achten, dass nach 9min in der Anzeige 100° erreicht sind. Dann Messbecher entfernen und die letzten 3 min. Sprudelnd kochen lassen.
Wer es stückig mag, kann jetzt direkt in Gläser füllen.
Wer es fein mag, ca.10sec/St.8 pürieren und dann gleich abfüllen.
Gläser gleich verschließen.
Marmelade
Tipp
Dies ist ein Grundrezept für Marmelade.
Früchte sind beliebig austauschbar.
Da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wirklich sehr leckere Marmelade. Habe gefrorene Schattenmorellen verwendet und anstatt Vanille einen Schuss Rum dazu gegeben.
Schade, unseren Rhababer darf man nur bis zum 24.06. pflücken.
Mmh- werd es dann im Jahr 2017 ausprobieren.
Bild folgt, funktioniert nur mit Laptop aber nicht mit Tablet
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