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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.08.2015
geändert: 13.03.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Gemüsesosse

  • 1 Zwiebel
  • 350 g Möhren
  • 1 rote Paprika
  • 50 g Brokkoli oder Erbsen
  • 100 g Speckwürfel
  • 15 g Rapsöl
  • 100 g Wasser
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 200 g Schmand
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Salz

sonstiges

  • 200 g Gouda
  • 200 g Nudeln
  • Parmesan, gerieben
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Nudeln im kochenden Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit

    die Gemüsesoße herstellten:

  2. Gouda in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen !

  3. Gemüse waschen ggfs schälen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben.

  4. Speckwürfel und Rapsöl zugeben und 3 Minuten /Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /St. 1 dünsten.

  5. Dann die restlichen Zutaten der Gemüsesoße zugeben und 

    5 Minuten/100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 garen.

    Backofen in dieser Zeit vorheizen Ober/Unterhitze 200°C!

  6. Abgesiebte Nudeln in eine Auflaufform geben die Gemüsesoße darüber geben und zum Schluss den geriebenen Gouda darüber geben und dann für 15 Minuten in den Backofen schieben bis der Käse schön gebräunt ist. 

Tipp

Die Gemüsesoße kann auch mit den Nudeln vermischt werden und dann den Käse oben darauf geben.

 

Auf dem Foto ist kein Brokkoli zu jusehen, da ich in dem Moment keinen zuhause hatte. Diese Variante hat uns auch super geschmeckt!!!

 Wer Brokkoli nicht mag, kann stattdessen Erbsen nehmen!

Auf dem Teller den Nudelauflauf mit Parmesan garnieren, wer möchte.

Schmeckt herrlich lecker tmrc_emoticons.)

13.03.2016:

Habe heute die Sosse mit 200g Sahne gemacht, anstatt Schmand, weil ich keinen zu Hause hatte. Hab dafür das Wasser weggelassen. Auch weniger Möhren reingemacht und auch noch Erbsen statt Brokkoli. Und ich muss gestehen, diese Variante hat uns noch viel besser geschmeckt!! Absolut empfehlenswert! Die Nudeln waren dadurch richtig cremig tmrc_emoticons.-) und geschmacklich würziger als die andere Variante. Probiert es aus!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Vorspeise Hauptgericht Beilage Mittagessen Abendessen Hauptgericht Nudelgericht Deutsch

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bunter Nudelauflauf ruck zuck
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