- TM31
Zutaten
- Kräuter, (Schnittlauch in Röllchen, Petersilie, Dill, Borretsch, Sauerampfer etc.) teilweise vorgeschnitten
- 500 g Quark, 20 % Fett, (2 Becher)
- 500 g saure Sahne, (2 Becher)
- 250 g Schmand, (1 Becher)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Messerspitze Zucker
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Spritzer Maggi flg.
- 10 Eier, hartgekocht
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eier hart kochen (ist auch im
"Mixtopf geschlossen" möglich.Eigelb und alle anderen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 5 ca. 25 Sek. (Sichtkontakt) 
"Linkslauf deaktiviert" Man kann die Zutaten leicht verändern und seinem Geschmack gemäß anpassen... anstelle von Quark geht auch wie vorgeschlagen wurde, Joghurt.... auch die Kräuter lassen sich austauschen. Die "echten" Kräuter der hessischen green Soß' hat man ja nicht immer im Garten, es geht auch reduziert und einfacher. Schmeckt trotzdem lecker. Heidi
Grüne Soße in einer schönen Schüssel anrichten und das klein geschnittene Eiweiß /Würfel
über die Grüne Soße geben.
Dazu passen Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln. Guten Appetit. Heidi
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Lecker mit Tafelspitz und Salzkartoffeln....
Hallo, sie heißt ja auch nicht Frankfurter Soße - ist ja ein feststehender Begriff - sondern Grüne Soße einfache Art.
Deshalb habe ich auch ein abgewandeltes Rezept, ansosten hätte ich es ja abschreiben können. Wir lieben es, auch mit Dill. Das Rezept habe ich zusammen mit meinen süßen Zweitklässlern erstellt, damit wir es gut umsetzen konnten. Es waren Zutaten aus dem selbst angelegten und gepflegten Schulgarten und unserer mit Eltern angelegten Kräuterspirale. Das hat unheimlich viel Freuede gemacht und einige haben sogar zu Hause auch eine Kräuterspirale angelegt. Das war übrigens das Thema meiner Prüfungsstunde zum zweiten Lehrerexamen. Ja, so ist das entstanden und ich habe das Gericht gern eingestellt. Auch wenn Du ja recht hast, wenn es um die echte Güne Soße geht. Einen schönen Abend. Heidi
nur eine Info. Nicht bös sein oder falsch verstehen!!!!!!!!
In die richtige "Frankfurter Grüne Soße" gehört kein Dill. Es sind ganz bestimme 7 Kräuter und keine anderen.
Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer und Pimpinelle. Alles andere ist bestimmt auch lecker, aber halt keine Frankfurter Grüne Soße.
auch kommt kein Quark rein, sondern traditionell saure Sahne und Majo.
LG Silke.
Sehr lecker und total einfach!
Einfach, schnell und verdammt lecker. Und das schon vor Ostern
Genau so isses !
Ich als Frankfurterin würde statt Mayo noch Creme Fraiche gelten lassen, aber ansonsten nix
Hi, ich nehme die kleinen Becher à 250 g, aber das ist ja auch alles Geschmackssache, Du kannst doch wirklich diese Zutaten verändern.
Frankfurter Grüne Soße
bei uns in Hessen wird die Grüne Soße nicht mit Quark, sonder aus Jogurt (großer Becher), saure Sahne (1 Becher), ein Schuß süße Sahne, nach Geschmack Mayonnaise, etwas Senf, einen Spritzer Zitrone, Salz, Pfeffer und nur mit den 7 "Grüne-Soßen- Kräuter" Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch gemacht (die Kräuter zuerst im Thermomix klein hexeln, danach die restlichen Zutaten unterrühren). Dazu auch die klein geschnittenen Eier und gerne Tafelspitz.
Viele Grüße
Welche Größe Quark nimmst du 250 oder 500 gramm Becher?
LG von der Mixperle
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