- TM31
Zutaten
- 100 g Roggenmehl 1150
- 450 g Weizenmehl 1050
- 200 g Weizenmehl 550
- 2 Teelöffel Salz
- 550 g Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 1/2 Teelöffel Brotgewürz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Min./ 
" Modus „Teig kneten“" kneten. In eine Teigschüssel umfüllen (ich nehme dazu die Teigschüssel von Tupper) und zugedeckt 30 Min. gehen lassen. Den Teig anschließend in eine Kastenform oder in die ovale Ultra von Tupper geben und dort auch noch mal 15-20 min. gehen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen und das Brot 40 Min. backen. Nach Ablauf der Zeit das Brot aus der Form nehmen und noch weitere 20 Min. backen. Zwischendurch 2-3 mal mit Wasser einsprühen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, und schmeckt am nächsten Tag immer noch frisch.
Liebe Hanne,
mir ist gerade aufgefallen, dass ich dieses extrem tolle und einfache Rezept noch gar nicht gelobt habe. Das Brot ist toll, wir haben es schon oft gebacken - und ich habe das Rezept sogar an Nicht-Thermomix-Besitzer weitergegeben, die auch begeistert sind.Das einzige Manko ist, dass der Teig so klebrig ist, aber nicht feuchten Händen lässt es sich dann doch in der Form glätten.
Danke für's Einstellen!
Weiter frohes Mixen
Ute
Ein super gelungenes Brotrezept. Vielen Dank fürs Einstellen
[[wysiwyg_imageupload:306:]]Für mich auch das Beste Brotrezept was ich hier bisher gefunden habe. Absolut lecker und sehr empfehlenswert, na und 5 Sterne sowieso. Gelingt zu 100%. Lg Heike
In der Küche rumwerkeln OHNE
??? für mich unvorstellbar !!!
Danke, freue mich riesig über meine ersten Sterne und liebe Grüße an die Kinder!!!
Das ist mit eines der Besten Brote hier , Vielen dank für das tolle Rezept
von uns gibt es 5 Sterne meine Kinder würden dir ja mehr geben, aber mehr geht leider nicht .