Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 06.04.2014
geändert: 07.04.2014

Zutaten

  • 500 g Mehl (405)
  • 1 Prise Zucker
  • 10 g Salz, wer mag - weniger
  • 37 g Hefe
  • 300 g warmes Wasser
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen und 3 Min. auf Teigstufe arbeiten lassen.


    Den Teig aus dem Mixtopf geschlossen nehmen, mit der Hand noch mal kurz durchkneten und 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Danach nochmal kneten und in eine Backform (ich nehme die kleine U.... von T..... 1,9l) geben, der Länge nach einritzen und nochmal 45 Min. gehen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Brot 20 Min. (Ober- und Unterhitze) backen, dann nehme ich es aus der Form und lasse es noch mal 30 Min. backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Weißbrot wie vom Bäcker
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