Zubereitungszeit
7min
Gesamtzeit
57min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Dinkelbrot
- 500 Gramm Wasser
- 2 Päckchen Trockenhefe
- 500 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 50 Gramm Sonnenblumenkerne
- 50 Gramm Leinsamen
- 50 Gramm Mohn
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Obstessig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eine Kastenform einfetten und den Backofen auf 180°C (Ober-und Unterhitze) vorheizen.
- Wasser und Trockenhefe in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.
- Mehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mohn, Salz und Obstessig zugeben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. Anschließend den recht flüssigen Teig in die Kastenform umfüllen und z.B. mit Sonnenblumenkernen und Mohn bestreuen. Der Teig muss nicht gehen! - Dann das Brot auf unterster Schiene 50 Minuten fertigbacken. Nach ca. 10 Minuten Backzeit das Brot 1-2cm tief längs einschneiden.
Tipp
Statt Leinsamen/Mohn/Sonnenblumenkerne kann man natürlich auch andere Kerne o.ä. verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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