Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 24.09.2015
geändert: 20.09.2022
Zutaten
Kürbisbrot
- 400 g Hokaidokürbis, in Stücken
- 1 Würfel frische Hefe
- 40 g Öl
- 20 g Vanillezucker, selbstgemacht
- 50 g Rohrzucker
- 1 gestr. TL Salz
- 500 g Dinkelmehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kürbis in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
- Hefe, Öl, Vanillezucker, Zucker und Salz zufügen und 4 Min./37°C/Stufe 3 verrühren.
Anschließend noch mal 15 Sek/Stufe 8 pürieren. - Mehl zufügen und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. - Den Teig in eine gut gefettete Kastenform geben und im Backofen bei 50°C circa 25 Minutengehen lassen.
- Dann die Backform aus dem Backofen nehmen und den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kürbisbrot ca. 30 Minuten(je nach Backofen) backen.
- Brot kurz abkühlen lassen, dann aus der Backform lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp
Der Teig kann auch direkt aus dem Mixtopf auf ein Backpapier (auf dem Backblech) und tüdel das oben zusammen.
Alle vier Ecken des Papiers dann zusammentüdeln und weiter geht's wie beschrieben.
Beim aufgehen und backen im Ofen fällt das Papier auseinander und es entsteht ein toller runder Brotlaib.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Schnell
Frühstück
Brunch
Snack
Vegetarisch
Kindergerichte
Milchfrei
Eifrei
Laktosefrei
Buffet
Herbst
Backen
Brot
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Kommentare
Perfekt gelungen. Danke für das Rezept!
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