Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
36
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
published: 15.04.2024
geändert: 15.04.2024
Zutaten
fluffige Schoko-Muffins
- 600 Gramm Rohrzucker
- 225 Gramm Butter, weich, in Stücken
- 30 Gramm Vanillezucker, selbst gemacht
- 300 Gramm Schmand
- 4 Eier
- 330 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 65 Gramm Backkakao
- 1 Esslöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 300 Gramm kochendes Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen (so können gleich mehrere Bleche in den Ofen) und Muffinbleche mit Muffin-Papierförmchen versehen.
- Zucker, Butter, Vanillezucker, Schmand und Eier in den Mixtopf geben und
20 Sek./Stufe 5 aufschlagen. - Mehl, Backkakao, Natron und Salz zufügen und 10 Sek./Stufe 5 unterrühren.
- Zum Schluss das kochende Wasser zufügen und 15 Sek./Stufe 5 vermischen.
Anschließend noch einmal mit dem Spatel alles vom Mixtopfrand schieben und von Hand gut verrühren. - Den sehr flüssigen Teig in die Muffinförmchen (2/3) füllen und bei 175°C Umluft circa 35 Minuten backen.
Tipp
Nach dem Abkühlen mit Schokoglasur und bunten Streuseln dekorieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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