Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
24
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Quarkbällchen
- 500 g Magerquark
- 125 g Zucker
- 5 Eier
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Vanillepulver
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- etwas Butter, flüssig
- Zimtzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Quark, Zucker, Eier, Salz und Vanillepulver in den Mixtopf geben und 35 Sek./Stufe 4 rühren.
- Mehl und Backpulver zugeben. Mit Hilfe des Spatels am Anfang alles 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. - Bällchen formen und auf Backpapier setzen.
In der Heißluftfriteuse bei 180°C 8 Minuten backen, dann wenden und 2 Minuten fertig backen.
Bei den folgenden Durchgängen 7 Minuten und 2 Minuten.
Die Bällchen nach dem Backen mit Butter bestreichen und in Zimtzucker wälzen.
Teig
Tipp
Die Bällchen lassen sich gut mit Hilfe von Einmalhandschuhen und mit Pflanzencreme „eingecremten“ Händen formen.
Alternativ auch mit einem in kaltes Wasser getauchten Eisportionierer möglich.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr sehr lecker, schmeckt vor allem nicht nach Fett, da die Bällchen in der Heissluftfriteuse gebacken werden. Ich habe sie länger gebacken. 9 und 3 Minuten