Stempelkekse von NadFi78. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

30 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von NadFi78

published: 25.11.2017

geändert: 25.11.2017

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Zutaten

Stempelkekse

140 g Zucker
2 Eigelb
240 g Margarine
440 g Mehl

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig

Zucker in den

geben und 10 s auf Stufe 10 pulverisieren.

Eigelb und Margarine in den

geben und 40 s auf Stufe 5 vermengen.

Mehl zugeben und nochmals 40 s auf Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.
Dann den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. in den Kühlschrank legen.

Teig auf einer bemehlten Fläcke ca. 4 mm dick auswellen, ausstechen und stempeln.
Dann die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und 12-15 Min. bei 180°C backen.

Tipp

Man kann die Hälfte der Kekse nicht stempeln und nach dem backen mit geschmolzener Schokolade oder Schokoaufstrich bestreichen und die gestempelten Kekse darauf setzten.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.