- TM31
Zutaten
Teig
- 190 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eigelb
- 4-5 EL Orangensaft
- abgeriebene Schale von 1 1/2 Orangen
- 225 g Mehl 405
- 150 g Stärkemehl
- 1/2 TL Backpulver
Für den Guß
- 200 g Puderzucker (selbstgemacht)
- 2-3 EL Orangensaft, Alternativ 1 EL Orangensaft, 1 EL Orangenlikör
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter in Mixtopf geben, 1 Min. Stufe 5 schaumig rühren
Eigelb, Zucker, Orangensaft, Orangenschale dazu und 2 Min. Stufe 5 unterrühren
Mehl Stärkemehl und Backpulver dazugeben und 2 Min.
" Modus „Teig kneten“" unterkneten.Teig im Kühlschrank 30 Min. ruhen lassen. Etwas Mehl auf Arbeitsfläche streuen und Teig portionsweise 1/2 cm dick ausrollen. Blumen ausstechen. Auf ein mit Backfolie oder Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei ca. 180° 15 Min. hellgelb ausbacken.
Für den Guß:
Puderzucker und Orangensaft (evtl.mit Likör) zu einem dickflüssigen Guss rühren und die noch warmen Plätzchen "lackieren"
Für den Teig
Tipp
Diese Plätzchen sind aussergewöhnlich mürbe. Nach einiger Lagerzeit wird der Orangengeschmack noch intensiver. Wir nehmen für den Guß keinen Likör, damit Kinder sie auch essen können. Allerdings sind sie mit Likör natürlich noch ein wenig exzellenter im Geschmack.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wir haben die Plätzchen eben gebacken. Seit drei Jahren dürfen diese Orangenblüten nicht mehr auf unserem Plätzchenteller fehlen! Unsere Tochter liebt sie!
Die Plätzchen sehen schön aus und sind schnell gemacht, allerdings sind sie ziemlich trocken. Ich hatte mir noch einen intensiveren Orangengeschmack erhofft, deshalb nur 4 Sterne.
Liebe Grüße,
Keksfan
Habe die Kekse bereits mehrmals gebacken, sind sehr lecker, schnell gemacht, habe statt der Orangenschale Orangenzucker benutzt da ich keine Bioorangen mehr da hatte
war sogar noch intensiver im Geschmack.
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