- TM31
Zutaten
Teig
- 400 g Weizenkörner
- 250 g Magerquark, Bio
- 150 g Rohrohrzucker, Bio
- 8 EL Sonnenblumenöl, Bio zum Backen
- 4 EL Milch, Bio 3,8%
- 2 Eier M, Bio
- 1 Päckchen Backpulver, Bio-Weinstein
Belag und Streusel
- 4-5 Stück saure Äpfel, aus Garten oder Bio
- 250 g Weizenkörner
- 170 g weiche Butter in Stücken, Bio
- 1 Prise Salz, Ur-Steinsalz
- 8 g Vanillezucker TM, oder 1mal Bio-Vanillezucker
- 100 g Rohrohrzucker braun, Bio
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst die 650g Weizenkörner in 3 Portionen im
"Mixtopf geschlossen" jeweils 15sec/Stufe 10 mahlen und umfüllen.Für den Knetteig 400g von dem frisch gemahlenen Mehl, sowie alle restlichen Zutaten zusammen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3min/
" Modus „Teig kneten“" mit Hilfe des Spatels verrühren. Da der Teig recht schwer ist Deckel lösen und mit dem Spatel am Rand klebende Zutaten unterheben. Nun nochmal 2min/" Modus „Teig kneten“" verrühren.Die Äpfel vierteln und damit den Teig belegen.Die weiche Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca.5min/50°C/Stufe3 verflüssigen, dann werden die Streusel krossiger! Nun restliche Zutaten zugeben und im "Mixtopf geschlossen" /ca.3min/" Modus „Teig kneten“" zu einem homogenen Teig verarbeiten. Jetzt den Streuselteig über die Äpfel krümeln.Den Herd auf 180°C vorheizen und den Kuchen bei Umluft 45 min backen.
1. Korn mahlen
2. Teig herstellen
3. Belag und Streusel
4. Backen
Tipp
Guten Appetit wünscht euch Mambiker
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sorry, das Rezept sollte in Entwürfe abgespeichert werden...war aber dann doch irgendwie schon im Forum.Naja, jetzt ist es ja fertig!
????? da fehlt noch was