Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 12.09.2013
geändert: 04.12.2016

Zutaten

Tomatensoße

  • 100 g Zwiebeln (geviertelt)
  • 2 Knoblauch
  • 25 g Olivenöl
  • 1 gestr. TL Türkischer Paprika, (oder 1/2 Chilischote, gehackt)
  • 2 Dosen Tomaten oder 800ml frische
  • 40 g Tomatenmark
  • 1 TL Gemüsebrühe oder Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/4 TL süßer Paprika
  • 1 geh. TL Zucker
  • 5 Blatt Basilikum oder 1/2 TL getrock., Basilikum
  • 1 Mozzarella

zum Servieren:

  • 50 g Parmesan in Stücken
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Diese Soße servieren wir zu 600g Spagetti - die Lieblingssoße von meinem Sohn

  1. Als erstes den Parmesan in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und auf Stufe 10 häckseln bis das Messer leer durchgeht (ca. 5-10 Sek.), umfüllen, Mozarella in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 Sek/Stufe 5 - umfüllen und Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" reinigen.

    2. Sauce

  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spachtel nach unten schieben,

  3. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe1 dünsten (ohne Messbecher)

  4. Die übrigen Zutaten (ausser dem Mozarella) alle in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5Sek/Stufe 5 zerhäckseln, dann 14 Min./100°C/Stufe 1 (ohne Messbecher) kochen.

  5. geriebenen Mozzarella zugeben 10 Sek/Stufe 4 durchrühren - fertig.

    Die leckere Sauce direkt über die Spagetti giessen und mit Parmesan bestreuen.

     

  6. Guten Appetit

Tipp

Damit die Tomatensauce nicht rausspritzen kann, stelle ich, wie bei allem das kocht, den Gareinsatz als Spritzschutz auf den blauen Deckel

Diese Sauce passt auch sehr gut zu Reis mit Putenschnitzel, da reicht dann aber das halbe Rezept.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Tomaten Mozzarella Sauce zu Spaghetti
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