Hauptgerichte mit Gemüse

Zuccini-Tomatensoße zu Nudeln / Spagetti

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von christiane1962
published: 24.08.2015
geändert: 04.12.2016
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Zutaten

Zuccini Tomatensoße

  • 50g Parmesan in Stücken
  • 1-2 Zwiebel geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen gevirtelt
  • 15g Butter
  • 1EL Tomatenmark
  • 350g Zuccini in Scheiben geschnitten + geviertelt
  • 18 Kirschtomaten halbiert oder 2 große Tomaten
  • 1- 1,5 Tl Salz
  • 1 TL Brühe
  • 1/4 TL süßer Paprika
  • 1/4 TL Chili
  • 1/4 TL Pfeffer schwazr
  • 1-2 TL Zucker
  • 200 ml Sahne oder Milch
  • 100-150 g Schinkenwürfel roh oder geräuchert
  • 50g Salamiwürfel
  • 420 Spagetti
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Zubereitung

    Vorbereitung

  1. Parmesan in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  10SEK/St.10

    Salzwasser in einem großen Topf für Nudeln aufsetzen und Spagetti - Rigatoni - Nudeln bissfest kochen

    2. Soße

  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5Sek/St.5 zerkleinern, nach unten schieben - Butter dazu in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Min/Varoma/St.1

    Tomatenmark, Zuccinischeiben (bis auf 4 komplette Scheiben) 30 halbe Kirschtomaten (6 halbe Kirschtomaten auf die Seite stellen) und alle Gewürze von Salz bis Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 Min./Varoma/St.1 kochen - dann 5Sek/St.5 kleinhäckseln

    250ml Sahne (Wasser mit Frischkäse oder Milch) zugeben - Garsieb als Spritzschutz auf Topf stellen und 8 1/2 Min. 100°C/St.1 kochen lassen.

    Währenddessen die restlichen Zucchini und Tomaten würfeln und mit den Schinken und Salamiwürfeln in den Topf geben. 1 1/2 Min./90°C/Linkslauf"Linkslauf" /St. 1

     

    3. Fertigstellung

  3. Nudeln mit Soße übergiessen und mit Parmesan servieren.

Tipp

dazu schmeckt ein leckerer gemischter Salat mit italienischem Dressing.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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