- TM31
Zutaten
Kürbis
- 2 Stück Sweet Lightning Kürbis
- 800 Gramm Wasser
Füllung
- 200 g Gorgonzola
- 200 g Schinken
- Chillipulver
- Currypulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gorgonzola und Schinken in den TM geben, 3-4 Sek. Stufe 4-5 zerkleinern. Nach Geschmack mit Curry und Chillie würzen
Sweet lighning Kürbisse schmecken nach Esskastanien und Kartoffel, sie sind klein (Portionskürbis) und eignen sich deshalb besonders zum Füllen.
Bei den Kürbissen die Kappe abschneiden und mit einem Löffel die Kerne und die "Fäden" herausschälen. Deckel wieder aufsetzen und in den Varoma stellen. Das Wasser in den TM, schließen und Varoma aufsetzen. Je nach Größe der Kürbisse 20 - 25 Min. Varoma, Stufe 1 garen.
Kürbisse etwas auskühlen lassen.
Füllmasse in die Kürbisse geben. Je nach Geschmack kann man auch noch eine Scheibe Mozarella obenauf legen. Deckel wieder aufsetzen. Backofen 180° vorheizen und 10 Min. überbacken.
Sofort anrichten und mit einem Löffel auslöffeln. Dazu passt am besten rustikales Bagett.
Guten Appetit
Füllung
Tipp
Ich hatte heute bereits gewürfelten Schinken, den man natürlich auch verwenden kann. Normalerweise hacke ich den Schinken zusammen mit dem Käse im TM. Man könnte auch anderen Käse nehmen, wir mögen halt Gorgonzola besonders gerne im Kürbis. Wenn man es pikant mit einer süßlichen Note mag, kann man auch 1/2 Apfel mit in die Masse geben und mithacken. Aber das ist Geschmacksache.
Bei größeren Kürbissen empfiehlt es sich, nach der Hälfte der Garzeit den Kürbisdeckel im Varoma abzunehmen und die Kürbisse "auf den Kopf" zu stellen, dadurch garen sie im Inneren schneller. Bitte aber zwischendurch die Konzistenz der Kürbisse prüfen, damit sie nicht zu weich werden.
Die ist eine Alternative zu meiner Füllung mit Rindfleisch, die ich auch hier in die Rezeptwelt eingestellt habe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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