Rigatoni mit Tomaten-Gorgonzola-Sauce von ferdi123. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von ferdi123

published: 12.03.2021

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Zutaten

Rigatoni mit Tomaten-Gorgonzola-Sauce

1 Zwiebel, halbiert
20 Gramm Öl
200 Gramm Sahne
150-200 Gramm Gorgonzola, in Stücken
1 Dose geschälte Tomaten, groß
1 1/2 Teelöffel Salz
schwarzen Pfeffer, nach Belieben
1 1/2 Teelöffel Zucker
3 Prisen Muskat
80 Gramm Tomatenmark
500 Gramm Nudeln, Rigatoni

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebel in den Mixtop geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann Öl zugeben, 5 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.

Jetzt Sahne und Gorgonzola hinzugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen. Danach Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Tomatenmark hinzufügen und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

In der Zwischenzeit die Nudeln kochen.

Jetzt nur noch 14 Sek./Stufe 3 verrühren und heiß über die Rigatoni geben.

Tipp

Schmeckt auch zu Fleisch.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Hauptgericht Nudelgericht Sauce Mediterran