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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Brokkolinudeln in einer Gorgonzola-Sahne-Sauce

  • 1 Würfel Mandelblättchen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 200 Gramm Gorgonzola, in Stücken
  • 125 Gramm Sahne
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 400 Gramm Nudeln
  • 400 Gramm Brokkoli, in Röschen
  • 1 Pck. Kresse-Beet

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Die Mandelblättchen in einer kleinen Pfanne ohne Öl oder Fett rösten.

    Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Olivenöl hinzugeben und 2 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.

    Den Gorgonzola, die Sahne, sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und bei 10 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen lassen.

    Währenddessen die Nudeln in ausreichend Salzwasser al dente garen, genauso wie den Brokkoli 2-3 Minuten in Salzwasser kochen.

    Zum Schluss den Brokkoli zu der Sauce geben.

    Die Sauce über die Nudeln geben und mit Kresse und den Mandelblättchen garnieren.

    Ich wünsche euch einen guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Brokkolinudeln in einer Gorgonzola-Sahne-Sauce

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