Pasta Quattro Formaggi von DaHabi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von DaHabi

published: 18.11.2020

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Pasta Quattro Formaggi

500 Gramm Nudeln
100 Gramm Cheddar, in Stücken
100 Gramm Parmesan, und etwas mehr zum Garnieren aufheben.
1-2 Zehen Knoblauch
300 Gramm Milch, 3,5% Fett
100 Gramm Schmelzkäse
100 Gramm Gorgonzola, in Stücken
1 Esslöffel Mehl Type 405
2 Teelöffel Gemüsebrühe
2 Teelöffel Pizzagewürz
etwas Pfeffer
1 Prise Salz
8 Blatt Basilikum, zum Garnieren

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Pasta Quattro Formaggi

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.

1. Parmesan, Cheddar und Knoblauch 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

2. Alle Zutaten - außer Basilikum - hinzugeben und 5 Min./90°C/Stufe 2 kochen.

3. Noch einmal für 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

4. Anschließend für 20 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren.

5. Soße abschmecken und ggf. noch etwas Salz oder andere Gewürze hinzugeben. Danach noch einmal kurz vermischen, 10 Sek./Stufe 4 und fertig ist die Soße.

6. Nudeln und die Soße servieren und mit Basilikum und geriebenem Parmesan garnieren.

Tipp

Das Salz erst am Schluss beim Abschmecken ggf. hinzu, da der Käse bereits etwas salzigen Geschmack besitzt.

Knoblauch kann auch weggelassen werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Schnell Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen Italienisch Nudelgericht Sauce