- TM31
Zutaten
für den TM31
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 1-2 Stück Knoblauchzehen
- 750 g Rosenkohl
- 100 g Möhren, in Scheiben
- 120 g Spätzle
- 500 g Gemüsebrühe
- saure Sahne, (nach Geschmack)
für die Pfanne
- 200 g Putenbrustfilet /-schnitzel
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.Den Rosenkohl putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben, den Rosenkohl und die Möhren im Varoma und Einlegeboden verteilen. 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Nach den 15 Min. den Varoma kurz zur Seite stellen, die Spätzle im Garkörbchen einwiegen und das Garkörbchen einhängen. Den Rosenkohl für das bessere Garergebnis ggf. umschichten, Varoma wieder aufsetzen und weitere 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen.Währenddessen das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen, dann das Fleisch unter Wenden 3 - 5 Minuten anbraten.
Die Spätzle, den Rosenkohl und die Möhren nach Ablauf der Garzeit entnehmen, die Garflüssigkeit aufbewahren. Die Spätzle und das Gemüse zum Fleisch geben, 100 ml der Garflüssigkeit zugeben. Die saure Sahne je nach Geschmack zufügen, anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tipp
Das Gericht kann natürlich ohne weiteres auch vegetarisch zubereitet werden. Dann schmeckt es sehr gut, wenn getrocknete, eingelegte Tomaten in Streifen geschnitten zugefügt werden. Das gibt dem Gericht eine pikante Note.
Der Rosenkohl kann für den einen oder anderen noch zu bissfest sein, dann entsprechend die Garzeit verlängern.
Die Mengenangaben, insbesondere bei den Spätzle und dem Fleisch, ergeben sich aus unserer Ernährung nach dem WeightWatcher-Punktesystem.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Rezept ist total lecker, wenn man ein Fan von Rosenkohl ist. Habe die vegetarische Variante gewaehlt, hab die Putenbrust weggelassen.
Super!!!
Ich habe die vegetarische Variante gemacht und Gabelspaghetti statt Spätzle genommen. Das Ergebnis war echt klasse.
Normal
0
Super lecker, die Spätzle brauchten aber 20 Minuten....
Danke fürs Einstellen!
lg
Sira50
Wieviel Punkte hat dieses Essen?
Das essen war super lecker , habe aber selbst gemachte Spätzle dazu gemacht
Gruß Nana
Wir haben das Rezept nachgekocht und es ist super geworden.
Vielen Dank für die Info.
Super lecker ich hab noch etwas Sahne und ein bisschen Ketchup rein gemach Rosenkohl nicht Esser
Sehr lecker
Ich habe das Rezept ausprobiert, allerdings ohne Fleischeinlage.Für sie vegetarische Alternative habe ich noch einen Mix aus verschiedenen Bohnen hinzugefügt.Lecker.
Geschmacklich sehr gut. Fleisch, Gemüse und Soße waren super. Aber die Spätzle wurden auch bei längerem garen nicht weich! Werde es aber sicher nochmals versuchen
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