Grundrezepte Grundrezepte

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 14.10.2015
geändert: 14.10.2015

Zutaten

Teig

  • 600 g Milch
  • 2 Eier
  • 25 g weiche Butter
  • 2 TL Salz
  • 250 g Mehl

Belag

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Olivenöl
  • 500 g Champignons
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 100 g saure Sahne
  • 50 g Frischkäse, natur o. mit Kräutern
  • Salz, Pfeffer, Thymian
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Zubereitung

    Teig und Belag

  1. Milch und Eier in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek./Stufe 4 verrühren. 

     

    Butter, Salz und Mehl hinzugeben und 40 - 60 Sek/Stufe 4 verrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. 

    Teig in eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" kurz durchspülen.

    Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.

     

     

  2. Die Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.

    Halbierte Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, das Öl zufügen und Varoma/2 Min./Stufe 1 andünsten.

    Die Pilze und Lauchzwiebeln zufügen und weitere 2 Min./Varoma/Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" dünsten. Saure Sahne, Frischkäse, Salz, Pfeffer und Thymian zufügen und 15-20 Sek. bei Linkslauf"Linkslauf" Stufe 3 vermischen.

    Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen, es sollte auf jeden Fall über die Ränder hinausragen. Den Teig einfüllen, den Belag darüber verteilen und nun im vorgeheizten Backofen 25-30 Min. backen.

Tipp

Das Rezept reicht für ein Backblech normaler Größe.

 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Deftige Variation von Pfannkuchen aus dem Ofen (Finnischer Ofenpfannkuchen)
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